Fit-Facts
Proteinreich
Proteine gehören zu den Hauptnährstoffen des menschlichen Körpers und erfüllen unzählige Aufgaben. So sind sie als Stützeiweiße in Form von Keratin in Haut, Nägeln und Haaren enthalten. Als sogenannte Strukturproteine sind sie für den Muskelaufbau verantwortlich. Ihnen wird auch eine wichtige Transportfunktion zugeschrieben. So transportieren sie beispielsweise den roten Blutfarbstoff Hämoglobin. Außerdem sind sie am Stoffwechsel beteiligt und bauen Giftstoffe im Körper ab, fördern Prozesse wie den Fettabbau und den Hormonstoffwechsel.
Zink haltig
Zink ist ein Vertreter der Spurenelemente. Es spielt eine Rolle bei der Eiweißsynthese und dem allgemeinen Wachstum. Zinkmangel während des Wachstums kann zu Störungen der körperlichen Entwicklung führen. Desweiteren ist es an einem intakten Immunsystem stark beteiligt. Ohne Zink ist das Immunssystem nicht fähig, fehlerfrei zu arbeiten. Rindfleisch, Meeresfrüchte (vorallem Austern), Milchprodukte und Eier enthalten Zink in beträchtlichen Mengen.
Vollwertig
Vollwertkost ist ein Ernährungsprinzip, welches frische und unbehandelte Lebensmittel bevorzugt. Folgende Grundsätze fassen das Prinzip zusammen:
- Pflanzliche Lebensmittel werden bevorzugt
- Geringer Verarbeitungsgrad der Lebensmittel
- Ökologisch erzeugte Lebensmittel
- Regionale und saisonale Lebensmittel
- Umweltbewusste Verpackungen
- Fair-Trade
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