Der Erdnussmus, welcher zu 100% aus biologischen Erdnüssen besteht, bietet einfach puren Genuss. Die Verwendungszwecke sind sehr vielseitig: So kann man ihn einfach aufs Brot streichen, für pfiffige Gemüsegerichte oder als fehlende Backzutat verwenden. Erdnussmus hat darüberhinaus einen hohen Anteil an Magnesium, Eiweiß und Vitamin C, sowie ungesättigten Fettsäuren.
Proteine gehören zu den Hauptnährstoffen des menschlichen Körpers und erfüllen unzählige Aufgaben. So sind sie als Stützeiweiße in Form von Keratin in Haut, Nägeln und Haaren enthalten. Als sogenannte Strukturproteine sind sie für den Muskelaufbau verantwortlich. Ihnen wird auch eine wichtige Transportfunktion zugeschrieben. So transportieren sie beispielsweise den roten Blutfarbstoff Hämoglobin. Außerdem sind sie am Stoffwechsel beteiligt und bauen Giftstoffe im Körper ab, fördern Prozesse wie den Fettabbau und den Hormonstoffwechsel.
In erster Linie ist Vitamin C das wichtigste Vitamin für unser Abwehrsystem. Es fördert die Bildung von Antikörpern und wird auch bei der Bekämpfung der Bakterien durch weiße Blutkörperchen benötigt. Es hat jedoch noch viele andere Funktionen im Körper wie die Verbesserung der Eisenaufnahmen, eine antioxidative Wirkung, sowie die Aufrechterhaltung gesunder Muskeln.
Man unterscheidet zwischen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind überlebenswichtig, können jedoch vom menschlichen Körper nicht produziert werden. Diese gesunden Fette sind zur Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A,D,E und K, sowie für die Funktion von Hormonen und Enzymen unerlässlich. Auch das Gehirn ist auf hochwertige Fette angewiesen.
| Inhaltsstoffe | Erdnüsse |
|---|---|
| Abfüllgewicht | 250 g |
| Brennwert | 564 [kcal/100g] |
| Eiweiß | 28,9 [g/100g] |
| Fett | 44,9 [g/100g] |
| Kohlenhydrate | 11,3 [g/100g] |
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